Resumen
Esta obra abarca desde la lactancia materna y la alimentación infantil hasta la alimentación y nutrición en el adulto mayor. Incluye un espectro amplio de temas esenciales para comprender los determinantes de la salud nutricional en diferentes etapas de la vida. Además, se analizan aspectos como la consejería en lactancia materna en distintas regiones de Colombia, el consumo de calcio en jóvenes universitarios, la sarcopenia en adultos mayores y la influencia de la nutrición en el envejecimiento saludable.
Es dirigida a profesionales de la salud, investigadores, docentes y estudiantes de ciencias de la salud. Esta obra se consolida como una referencia clave para la comprensión y aplicación de estrategias de intervención en nutrición y alimentación humana.
Al ser publicada por el Centro Editorial de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de Colombia, esta recopilación de investigaciones
refleja el compromiso institucional con la excelencia académica y la generación de conocimiento en el ámbito de la nutrición y la salud.
Lista de colaboradores
Colaboradores
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Olga Lucía Pinzón Espitia
Nutricionista dietista, especialista en Promoción en Salud y Desarrollo Humano, magíster en Administración en Salud, magíster en Dirección y doctora en Ciencias de la Dirección (tesis laureada en Gestión de la Atención Nutricional Hospitalaria). Profesora asociada del Departamento de Nutrición Humana de la Universidad Nacional de Colombia. Integrante del grupo de investigación Alimentación y Nutrición Humana Alimentación de la Universidad Nacional de Colombia.
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Gloria Yaneth Pinzón Villate
Nutricionista dietista, especialista en Nutrición en Salud Pública y magíster y doctora en Salud Pública. Profesora asistente del Departamento de Nutrición Humana de la Universidad Nacional de Colombia. Integrante del grupo de investigación Alimentación y Nutrición Humana de la Universidad Nacional de Colombia
Tabla de contenido
- Siglas y abreviaturas
- Prólogo
- Presentación
- PRIMERA SECCIÓN. MATERNO-INFANTIL
- Capítulo 1
- Colocación del bebé para amamantar: posición y agarre
- Capítulo 2
- Dificultades para la lactancia materna en prematuros en unhospital de Bogotá
- Capítulo 3
- Formación sobre la consejería en lactancia materna en tresregiones de Colombia
- Capítulo 4
- Recuperación del peso en recién nacidos de muy bajo peso al nacer con soporte nutricional
- Capítulo 5
- Recomendaciones de vitaminas liposolubles en prematuros con nutrición parenteral
- Capítulo 6
- Tendencias relacionadas con el estado del hierro del lactante
- SEGUNDA SECCIÓN. ADULTO 123
- Capítulo 7
- Creencias y conductas de universitarios colombianos sobre la alimentación saludable
- Capítulo 8
- ¿Cuánto calcio consumen los jóvenes universitarios?
- TERCERA SECCIÓN. ADULTO MAYOR
- Capítulo 9
- Contenido curricular sobre adultos mayores en pregrados colombianos de Nutrición y Dietética
- Capítulo 10
- El significado de la alimentación para adultos mayores no institucionalizados de Bogotá, Colombia
- Capítulo 11
- Prevalencia de sarcopenia en pacientes con diagnóstico de osteoporosis primaria
- Capítulo 12
- Asociación de medidas antropométricas y sarcopenia en mujeres adultas mayores en Bogotá
- Capítulo 13
- Dificultad para dormir e indicadores antropométricos en adultos mayores colombianos
- Índice analítico