Saltar al contenido principal
Escudo de la República de Colombia Escudo de la República de Colombia
Salud Pública y Nutrición Humana

Apuntes MSAN N.2 Soberanía y seguridad alimentaria y nutricional: perspectivas emergentes en Colombia

Tipo
Libro
Año
2021
Revista / Editorial
Centro Editorial de la Facultad de Medicina
Ver detalle
Editorial/Revista: Centro Editorial de la Facultad de Medicina
ISBN: 978-958-794-529-4
Formato: Solo digital

Resumen

Desde la academia, específicamente desde la Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) de la Universidad Nacional de Colombia, se busca aportar reflexiones y exploraciones necesarias en torno a las alternativas alimentarias emergentes desde distintas perspectivas, como la construcción de una paz estable y duradera, cuyo requisito sine qua non es la garantía efectiva de los derechos económicos, sociales y culturales en el mismo plano que los derechos civiles y políticos; la inclusión decidida de lo alimentario en la agenda pública; el fortalecimiento de la organización social, la participación y el empoderamiento de las comunidades en torno al derecho a la alimentación; el reconocimiento pleno de los grupos invisibilizados como la población campesina, indígena, afrocolombiana y femenina, y su rol en la realización del derecho a la soberanía y seguridad alimentaria y nutricional, y la responsabilidad de los actores públicos y privados en las prácticas de producción, distribución y comercialización sostenibles de alimentos, así como de la conservación de los recursos naturales, patrimonio de todos y todas en el planeta.

Lista de colaboradores

Colaboradores

  • Sara Eloísa Del Castillo Matamoros

    Nutricionista dietista. Licenciada en Educación. Magíster en Desarrollo Social. Doctora en Ciencias Sociales, Niñez y Juventud. Profesora de Nutrición Pública y Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Universidad Nacional de Colombia. Directora del Observatorio de Seguridad y Soberanía Alimentaria y Nutricional de la Universidad Nacional de Colombia (Obssan UN). Coordinadora de la Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutricional (san) de la Universidad Nacional de Colombia. Líder del grupo de investigación Equidad y Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Universidad Nacional de Colombia.

  • María Victoria Rojas Porras

    Nutricionista dietista. Magíster en san. Profesora adjunta de la Maestría en san de la Universidad Nacional de Colombia en la línea de profundización en Equidad, Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional.

  • Ángela Marcela Gordillo Motato

    Nutricionista dietista. Magíster en Estudios Políticos. Profesora de cátedra del Departamento de Nutrición Humana de la Universidad Nacional de Colombia en la línea de Profundización en Políticas Públicas y Gobernanza en Seguridad Alimentaria y Nutricional.

Tabla de contenido

  1. INTRODUCCIÓN.
  2. PARTE 1: Reconocimiento de la visión alimentaria indígena y campesina y su empoderamiento para el logro de su autonomía y seguridad alimentaria y nutricional.
  3. Capítulo 1. SEGURIDAD, SOBERANÍA Y AUTONOMÍA ALIMENTARIA. El caso del Pueblo Nasa, Jambaló- Cauca.
  4. Capítulo 2. LA GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL CON LAS COMUNIDADES WUAYUU: UNA LECTURA DESDE LA PERSPECTIVA DE CAPACIDADES.
  5. Capítulo 3. EFECTOS DE LA GANADERÍA BUFALINA SOBRE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL DE UNA COMUNIDAD VICTIMA DEL CONFLICTO ARMADO.
  6. PARTE 2: Análisis de políticas públicas alimentarias que enfrentan problemáticas territoriales.
  7. Capítulo 4. PLANES DEPARTAMENTALES DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL EN COLOMBIA.
  8. Capítulo 5. ARTICULACIÓN DE LAS POLÍTICAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL Y ATENCIÓN PRIMARIA SOCIAL EN EL MARCO DE LA IMPLEMENTACIÓN: CALDAS PERIODO 2014-2016.
  9. Capítulo 6. PLAN ALIMENTARIO Y NUTRICIONAL INDÍGENA Y AFRO DE TUMACO, UN EJERCICIO DE FORMULACIÓN DE POLÍTICA PÚBLICA DESDE LA GOBERNANZA LOCAL EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL.
  10. Capítulo 7. REGULACIÓN DE LAS PÉRDIDAS Y DESPERDICIOS DE ALIMENTOS EN COLOMBIA: EVALUACIÓN DE LA LEY NO. 1990 DE 2019.
  11. PARTE 3: La construcción de paz en Colombia desde las perspectivas alimentarias: derecho a la alimentación sostenible, soberanía y seguridad alimentaria y nutricional.
  12. Capítulo 8. EL DERECHO A LA ALIMENTACIÓN EN LA IMPLEMENTACIÓN NORMATIVA DEL ACUERDO DE PAZ.
  13. Capítulo 9. PAGO POR SERVICIOS AMBIENTALES Y FINANCIARIZACIÓN DE LA NATURALEZA, REFLEXIONES NECESARIAS PARA UNA SOBERANÍA ALIMENTARÍA.
  14. Anexo 1. Relación de Planes Departamentales de SAN, Acuerdos político-administrativos y Comités de SAN.
  15. ÍNDICE ANALÍTICO

Solicitar descarga

Esta obra se distribuye a través de un formulario de solicitud.

Ir al formulario

¿Preguntas sobre esta obra?

Unidad de publicaciones